金曜日に一通の手紙が届き中にはチョコレートのメッセの招待状。
送られてきたのは この９月に親友の佳奈ちゃんが遊びに来てくれたときに訪れた アイスアップルサイダー（全てオーガニック）ワイナリーのルイーズさんとご主人のクリスチャンさんからだった。
ワイナリー見学をさせてもらってその熱意にほだされた私達３人（佳奈ちゃん、まりちゃんそして私）
帰ってきてありがとうと伝えたくて送ったメールからやりとりが始まった。
私達はほんの数本買った単なるお客なのに、お二人の情熱があまりにも熱くとても感動し
色々お話させてもらったのがきっかけだった。
ここのワイン本当に甘さが濃縮されていてとても美味しい。
さっそくまりちゃんと二人で会場へ。
詳しくはこれをクリック→http://www.salonpassionchocolat.com/Home.aspx
ケベックに こんなに美味しいショコラティエがたくさんあるって知らなかった。。。
この会場でルイーズさんとクリスチャンさんとお茶を（ホットチョコレート！もちろん！）を飲みながら色々なことを話した。
このお二人の意思の強さ、こつこつと自分の信じたことを努力する そして情熱。
お二人ともお話もとても興味深いし、ルイーズさんはとっても率直に何でもあっけらかんとお話をされる方。
本当に楽しかったし有意義な素敵なお話をすることができた。
なんでも、クリスチャンさんはカナダで始めてアイスアップルサイダーを作った方で今はこだわって全てオーガニック、自分達の手で作っていらっしゃる。
それが認められて先週イギリスからチャールズ皇太子が訪加された際、カナダ文化に貢献している８４人に選ばれ皇太子を囲んで晩餐会に招待されたそう。
お二人の努力はフィールドが違っても、刺激を受ける。
目で見て舌で味会う美味しいチョコレートやスイーツを頂き、は思いがけない幸せで有意義な土曜日を過ごしました。
http://www.saragnat.com/french.html
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